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迷上了這懶人早餐餅,手不沾面,五分鐘出鍋,香軟酥脆
一到冬天,早起就成了一個難題,軟軟的,熱熱的被窩,總覺得有無盡的魔力, 讓你再睡一會兒,再睡一會兒,好吧,一個不小心睡過了頭,那怎麼辦? 孩子還等著早餐,吃完上學呢,好在小圓有辦法呀,分享一個在冬天常做的懶人快手早餐餅, 手不沾面,五分鐘就做好,出鍋香軟酥脆,做法也非常的簡單,可以...
Mama 愛料理
2021-11-27
豆腐被只會煎著吃,分享6種簡單做法,美味可口,十分鐘就上桌
用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。 豆腐是日常餐桌上常見的食材,被稱為「植物肉」。豆腐有老有嫩,做法不一樣。 但是豆腐做好吃比肉還香。今天將分享6種不同口味的美味豆腐做法, 每一個都很美味,而且做法都很簡單,十分鐘就上桌非常適合天熱的時候我們...
Mama 愛料理
2021-11-27
豆腐的十道美味做法,道道都是經典,太誘人了
今天要分享的菜譜原材料就是豆腐,豆腐是最常見的豆製品之一 ,豆腐有南北豆腐之分, 小編這裡的豆腐大多都是南豆腐,也就是也就是石膏豆腐,相對比北豆腐要軟嫩很多, 小編這裡的豆腐只需要六毛一塊,都是切成長寬7cm、高2cm這樣來賣的,大家覺得這個價格實惠嗎? ...
Mama 愛料理
2021-11-27
炒干蝦仁時,記住2點,蝦肉不腥不柴,緊實入味
大家好,我是果兒,蝦作為一種營養價值豐富老少皆宜的食材,深受大家的喜愛, 蝦可以帶殼一起烹飪,也可以把蝦去殼後單獨用蝦仁烹飪, 帶殼的蝦仁我們可以通過煎炸後烹飪,會比較入味,也可以做成白灼蝦蘸醬汁吃, 而蝦仁又分為鮮蝦仁和干蝦仁,這兩種蝦仁我們可以用來煮湯比較好烹飪, 但在炒...
Mama 愛料理
2021-11-27
比肉還好吃的香煎脆皮豆腐,一口就愛上
比肉還好吃的香煎脆皮豆腐,一口就愛上! 今天分享一道家常美食香煎脆皮豆腐,雖然是素菜,卻比肉還好吃哦, 香濃的脆皮裹著嫩滑的豆腐,是吃一口就愛上的味道 食材:豆腐500克,雞蛋1個,玉米澱粉1/3碗,大蒜2瓣,小蔥2根 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
【簡易豆腐花】食譜,只需3種食材4個步驟
想吃豆花?豆花簡易食譜為你送上!只需4個步驟! 不 知 道 大 家 喜 歡吃 甜 豆 花 還 是 咸 豆 花 呢 ? 想 吃 豆 花 也 可 以 在 家 自 己 做 啊 ~ 自 己 做 的 還 是 比 較 有 成 就 感 ! 更 何 況 方 法 非 常 簡單 , 趕 快...
Mama 愛料理
2021-11-27
飯店輕易不透露的白切雞做法,掌握重要1點,雞皮金黃爽滑又彈牙
導語:做白切雞時,掌握1點關鍵步驟,雞皮金黃有彈性,飯店一般不透露 廣東人的餐桌上離不開雞肉,白切雞、沙姜雞、蔥油雞等等, 可以說是將雞肉的烹飪方法發揮到了極致,每一種用雞肉做的食物都能讓人充分享受到其中的美味, 在雞肉的眾多做法中,白切雞是其中最為經典的一種,而且其相對來說做法也...
Mama 愛料理
2021-11-27
做炸雞麵糊很重要,這麼做香酥鮮嫩,比肯德基的吮指雞還好吃
本期導讀:做炸雞麵糊很重要,這麼做香酥鮮嫩,比肯德基的吮指雞還好吃 肯德基來到這裡應該是90年代的事了,那時我還在上小學,記得第一次媽媽帶我去吃肯德基的時候, 吃的是吮指原味雞,真的是菜如其名,吃到吮指都停不下來。 &nb...
Mama 愛料理
2021-11-27
香茅叄巴Vegetarian Sambal
香茅叄巴/素叄巴Vegetarian Sambal 素食者也可以食用的香茅叄巴,選用了大量的香茅和洋蔥。 香茅超清新的氣味,提升了叄巴的魅力指數之餘,更把平民叄巴升華到另一個層次。 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
網紅爆款同款鹹蛋黃醬,萬能百搭,兩步就能做好,成本超便宜
這段時間宅在家裡,出門買菜也不太方便。於是網購了各種醬, 有一款咸蛋黃醬家人都挺喜歡吃的。就是有點貴,二三十塊錢一小瓶。不太划算。 正好家裡有包粽子剩的鹹鴨蛋,就自己來做一些吧。和買的相比還是很划算的。 而且想吃就隨時能做。超級方便,只要兩個步驟就能做好哦。 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
2分鐘學會做辣醬,勝過老乾媽,拌什麼都好吃,朋友都在問做法
●●香菇牛肉辣醬●● 今日美食——香菇牛肉辣醬 配料表: 牛肉:500g 香菇:200g 辣椒面:400g 白芝麻:50g &...
Mama 愛料理
2021-11-27
8種最基本的調料做法,純手工自製,無防腐劑無添加劑
大家有木有發現,有時候愛吃一樣東西,愛的不是食物本身,而是裡面的醬料; 比如,愛吃包子的童鞋,愛的是裡面的餡,愛吃火鍋的童鞋,愛的是又辣又麻的鍋底。。 今天教大家幾道最基本的調料,以後吃火鍋、川菜什麼的都方便極了~ 麻辣紅油 &nb...
Mama 愛料理
2021-11-27
泰式甜辣醬的做法,酸酸甜甜,燒烤火鍋必備
很多朋友都喜歡吃甜辣醬,超市賣的甜辣醬質感都很稠口感不是很好, 裡面還會添加防腐劑吃著也不放心。今天就給大家分享一款自製泰式辣椒醬, 甜甜辣辣裡面加了檸檬的用來搭配烤肉、炸肉特別解膩。自己動手做泰式甜辣醬, 其實並不難,只要花一些些時間,使用起來真的很方便,無論是用在烹飪或簡單拌面...
Mama 愛料理
2021-11-27
白切雞隔水蒸還是水煮,客家人都這樣做,搭配2種秘制蘸料,鮮嫩多汁
客家人待客,有一道菜是肯定會出現在餐桌上的,那就是雞,最常見的是白切雞, 偶爾也會做蒸雞肉,燉雞肉還有焗的等等,俗話說無雞不成宴嘛, 在我們客家人看來,餐桌上沒有一道雞肉,那就是待客不周。 那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。白切雞雖然簡單, ...
Mama 愛料理
2021-11-27
阿嫲做了20年的xo醬,配方分享,拌米飯都能吃3碗
奶奶做了20多年的XO醬了,一直從小吃到大,這個配方我改良過幾次, 加了一些貴的材料,味道還是很不錯的,我做這個XO醬的時候, 喜歡把海米切成末,把瑤柱撕成細絲,這樣吃起來口感更好,更入味一些, 我熬這個醬的時候,全程都會用小火慢慢熬,要有耐性才可以, 加入冰糖後,要不停的攪...
Mama 愛料理
2021-11-27
炸蒜蓉,直接下鍋炸就錯了,記住4技巧,金黃不發黑,濃香不苦
大蒜是一種常見的調料,做菜時經常以蒜蓉的形式出現,比如蒜蓉油麥菜、蒜蓉生菜等。 尤其是烹飪海鮮時少不了蒜蓉,能去腥增香,比如蒜蓉粉絲蒸扇貝,每次一上桌就被搶光了。 蒜蓉具有濃鬱的蒜香味,用對了可以增香添色,用錯了就會毀了一道菜。 很多人以為蒜...
Mama 愛料理
2021-11-27
1盒豆腐兩個蛋黃,教你做最好吃的豆腐,鮮香滑嫩
今天我就教大家一道用內脂豆腐做成的美食,一盒豆腐,兩顆蛋黃,不消十分鐘, 一道老少皆宜,鮮香滑嫩的豆腐菜肴就能上桌。內脂豆腐的這個做法不油不膩, 味道很淡而又清香,香香嫩嫩的,任誰也會多吃幾口。做法也是相當簡單,食材普通,有時間就照著做起來。 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
煎帶魚不破皮,不裹粉,只是多做了這一步,皮脆肉嫩
帶魚為什麼較普通的魚在煎制上更容易沾鍋呢,這就要從帶魚的生理特點說起了, 帶魚的體表通常都是銀灰色,表面光滑沒有鱗片, 但是輕觸帶魚的體表就會發現它的表面有一層薄薄的銀粉狀物質, 這一層銀粉狀物質就是帶魚的鱗退化而成的銀膜,帶魚的這種退化更利於它在海水中遊行, 但是這樣的一層...
Mama 愛料理
2021-11-27
週末家庭聚會,推薦10道很實在的家常菜,簡單易做又入味,真下飯
一、紅燒千張結 做法: 1.準備食材,木耳提前泡發。 2.千張洗淨,切成長條。 3.打成結。 4.調料過水沖去浮塵,薑切片,蔥,幹辣椒切小段。 5.鍋中少量油燒至7成熱,下入蔥,薑,幹辣椒,八角,桂皮爆出香味兒。 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
自製檸檬水,直接用開水泡就錯了,教你正確做法,清爽好喝更營養
1、原料 檸檬3個,用毛刷洗乾淨。放進冰箱速凍2小時 蜂蜜230毫升 2.加工 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
買芋頭時,挑重的好還是輕的好?菜農:很多人不懂,都買錯了
秋天是芋頭大量上市的時候,數量多,價格也便宜,我們家都喜歡吃的,所以我隔三差五就會買上五六斤。 把芋頭洗乾淨簡單放到鍋裡一蒸,把蒸好的芋頭剝皮後蘸白糖吃,特別的美味。 芋頭這個東西是從泥土裡挖出來的,表面有許多的泥土,還有許多的毛毛,所以大部分的人, 是不怎麼會挑選的,或者說根本分...
Mama 愛料理
2021-11-27
豬肉這4個部位最寶貴,肉販總是偷偷留下,只有懂行的經常買
如今肉價暴跌,相信大家又能夠隨便吃肉了吧?面對這種情況, 肯定有很多人都會前去購買豬肉吃,但大家可先別著急著去購買,看完這篇文章再去好好地挑選豬肉, 才不會吃虧上當。其實在購買豬肉時,我們不僅僅是要買新鮮的肉, 同時還要挑選對肉的地方,不同部位的肉質也有不同,其實挑選豬肉, ...
Mama 愛料理
2021-11-27
煮麵條最忌水開下鍋,麵館師傅教我訣竅,2步煮出,爽滑更筋道
麵條,說起來再常見不過了,雖說這也是一種麵食,按理來說北方人更喜歡, 但是實際上不管是南方還是北方,麵條可太常見了,而且基本每個地區都有與之相對應的,一種十分出名且好吃的麵條。 比如說炸醬麵、熱乾麵、...
Mama 愛料理
2021-11-27
花甲吐沙有人加鹽,有人加油,都不對,教你正確做法,花蛤狂吐沙
最近這天越來越熱,海邊的一些燒烤攤,也逐漸開始營業了,昨天晚上和朋友一起在海邊瀟灑了一把! 烤肉串,烤海鮮,冰啤酒,當然還少不了青島的特色蛤蜊,統統安排上…… 吹著海風,喝著冰啤,擼著串,別提多舒服了!  ...
Mama 愛料理
2021-11-27
同樣的豬肉,原來深色和淺色區別這麼大,知道了再買就不吃虧了
豬肉是我國最主要的食用肉類,每一年的產量以及銷售量巨大,是老百姓日常生活中不可缺少的。 即便豬肉價格很高時,也不能阻止人們喜歡它,雖然我們都知道豬肉脂肪含量比較高, 但它烹飪過後確實香,就好比大家喜歡的梅菜扣肉,紅燒肉等等。 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
難怪廣東人做扣肉那麼好吃,原來訣竅在這裡,做法跟配方全告訴你,學會在家露一手
在我的廣東老家,不管是過年過節,還是婚宴喜酒,肯定會有2道硬菜的, 一道是大名鼎鼎的白切雞,另外一道就是廣東扣肉了。 扣肉的做法是比較多的,每個人的材料跟配料可能都不同,有的人喜歡用扣肉搭配上芋頭, 有的人呢就喜歡用扣肉配上酸菜。我家最喜歡的就是用扣肉配上酸菜,...
Mama 愛料理
2021-11-27
燉雞湯時放鹽就錯了,千萬切記3放3不放的訣竅,湯鮮肉嫩味正宗
天氣一冷,人們總喜歡喝一些湯類的食物。 冬天也是滋補的季節,前幾天給各位粉絲分享了鯽魚湯的做法, 還有粉絲說能不能分享一下燉雞湯的技巧和方法。 剛好前兩天去朋友那裡,他們家散養的土雞,殺了兩三隻,我隨手要了一個。 燉雞湯一定要選...
Mama 愛料理
2021-11-27
冬天要多吃魚,教你一個新做法,不煎不炸不水煮,用料簡單味道足
昨天說完了冷凍魚怎麼解凍的方法,今天小編又來教大家分享一個新鮮魚的好吃的做法了。 如果想學的話,趕緊跟著小編一起來看看吧。 我們的魚如果是剛買回來的話,一定要先把它洗乾淨,洗的時候一定要放食用鹽, 往它的表面上揉搓...
Mama 愛料理
2021-11-27
解凍魚不能用水泡,賣魚老闆教我一招,解凍好跟新鮮的一樣,快速
我們平常去買魚回來,如果還沒有吃完的話或者是沒有時間做的話,都會放到冰箱的冷凍層裡面保存。 長時間冷凍的話這個魚就變得硬邦邦的了,我們拿出來解凍的時候就變得特別麻煩。 而且直接用水泡的話魚的營養還會流失,所以今天小編就教大家一招...
Mama 愛料理
2021-11-27
洗碗池用久就會堵,裝修師傅教我疏通妙招,不用花1分錢就搞定
洗碗池總是堵,既煩人又浪費時間,還整得滿屋子都是味,那麼應該如何快速疏通? 今天跟大家聊一下在我們日常生活中啊,我們的洗菜盆、洗碗池經常會堵, 經常我們的洗菜盆、洗碗盆堵了之後非常的煩人,有時候還好幾天不能洗碗, 我們找一次維修師傅總要花上幾十、上百塊錢,這樣非常得不償失。 ...
Mama 愛料理
2021-11-27
排骨不管怎麼做,都不要直接焯水,記得多做1步,軟爛鮮嫩沒腥味
最近我們家吃排骨,吃得次數很頻繁,主要還是因為最近豬肉和排骨價格便宜了, 怎麼吃都不心疼,這如果還是去年那個「天價」的話,現在還真不敢吃得太頻繁。 排骨鮮香軟嫩,怎麼吃都美味,讓人回味無窮。 排骨的吃法很多,紅燒、...
Mama 愛料理
2021-11-27
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