嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙于沒事不可辜負，
那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
牛肉滋補營養，不管是男女老少都特別愛吃。而要說起牛肉最軟爛可口的做法，
那還得是做燉牛肉，許多人都喜歡吃燉牛肉但是卻總不知道自己做該放什麼調料好，
每次...
很多朋友比較喜歡吃包菜，就比如說手撕包菜，涼拌包菜等等，
但是很多朋友在家自己做的包菜味道卻不怎麼好，這是為什麼呢？
其實最大的原因就是直接將包菜下鍋炒。只要在包菜下鍋之前多加上一個步驟，
那麼包菜做出來之後絕對非常脆爽，非常好吃。今天就來跟大家分享一道包菜炒肉片的做法，
包...
冬天天冷，大家仿佛都更加喜歡吃熱量高的食物，每天羊肉牛肉，火鍋擼串吃不停，
但一直吃肉食不僅會長「秋冬膘」，還容易引起上火。我們還得適量地添加一些綠葉蔬菜吃，
今天為大家分享6道綠葉菜，低熱量高營養，清淡解油膩，大人還是都要多吃！
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木耳是一種特別營養的食材，木耳中富含蛋白質以及多種維生素和礦物質，
而且吃起來口感非常清脆，非常爽口，很多朋友都喜歡吃，很多美食裡面都會放上木耳，
但是很少用木耳作為主要食材來做一道美食，今天就用木耳來跟大家分享一道特別好吃的木耳炒蛋，
這樣做出來的木耳炒蛋，營養美味，鮮香下飯。除...
材料準備：
五花肉（500克），香芋（500克），蔥結、薑、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、南乳、料酒、油、水適量。
做法：
將芋頭削皮洗淨，切片約1cm左右待用。
將五花肉皮上的豬毛剔除乾淨。
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客家人待客，有一道菜是肯定會出現在餐桌上的，那就是雞，最常見的是白切雞，
偶爾也會做蒸雞肉，燉雞肉還有焗的等等，俗話說無雞不成宴嘛，
在我們客家人看來，餐桌上沒有一道雞肉，那就是待客不周。
那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。白切雞雖然簡單，
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排骨蒸芋頭
食材：
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用;
3.將香芋丁加入排...
不論是炒菜還是直接吃都非常方便，下面我們就開始做吧！
【辣椒醬】
製作配料：紅辣椒500克 番茄250克 大蒜80克 黃豆醬100克 白糖60克 鹽50克 白醋70克
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這是一盤膠原蛋白啊，逛超市走到賣肉的那裡看到豬蹄，發現自己很久沒吃了，
就買了2個，今天換個自己沒做過的方法做一下。非常簡單的家常做法，好吃還不油膩。
以前自己燉豬蹄，放好多調料，後來老媽教我這個做法，香噴噴的，特別好吃。
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每到過年的時候，家中就會炸一大盤丸子，有肉有素，丸子是圓形的，寓意家人團聚，
團團圓圓，炸丸子看似簡單，其實也是一個技術活，火候不到不酥，火候過火會糊，
小時候經常看大人操作，感覺挺簡單的，可自己上手以後，炸丸子總無法成型，
看來經驗真的很重要，剛出鍋的丸子最好吃，外酥裡嫩，香噴噴...
剁椒又叫剁辣子、罎子辣椒，是湖南、貴州一帶的常備調味品，
把辣椒調味後醃制，開壇即食，現在生活條件提高了，
人們對美食的追求也愈發提高，就拿廚房的調味品來說，原來只有油鹽醬醋，
現在增加了不少口味，豆瓣醬、剁椒醬、番茄醬、沙司、燒烤醬、魚露、
蠔油等，對于愛吃辣的人來說，剁椒...
排骨是我們生活中常見的肉類，一般指豬牛羊去皮後，留下的肋骨，肋骨上附帶一層肉，
就像「肉棍」一樣，這塊肉的質感很嫩，味道鮮美，不會太過于油膩，最適合紅燒著吃，
在所有紅燒菜系中，紅燒排骨一直是家人的最愛，此菜色澤紅亮，味道鹹鮮，肉質酥爛，
很適合老人孩子吃，要想把紅燒排骨做好，首先...
青菜是我們生活中常見的蔬菜，經歷了物價上漲，才知道擁有一塊菜地，是多麼的重要，
尤其是前幾天的菠菜，居然上漲到12元一斤，愣是超過了豬肉，早晨的菜田裡，
流著水靈靈的綠色，菠菜、油菜、油麥菜、捲心菜，都被露水洗的油光鋥亮，
我平時比較注重養生，講究葷素搭配，一天不吃青菜，就特別的難...
自己種植蔬菜既是一種樂趣，也可以吃的很健康，又是是只需要一些花盆泥土，
就可以在陽台種植了，超級簡單，下面教大家種植生薑的辦法，以後不需要花錢買了，太好了！
生薑、大蒜、蔥吃不完怎麼辦？這樣做陽台瞬間變菜園！
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秋冬天愛吃打火鍋涮香菜的朋友學起來吧，在陽台就可以種了，省錢綠色，現在種過冬就可以吃了！
香菜含的維C、鈣、鐵、胡蘿蔔素比普通蔬菜高很多，營養豐富，而且開胃醒脾，
自己在家種幾盆，做魚煮麵條撒點香菜香噴噴，非常方便，馬上摘下來就可以吃，
自己種的香菜真的好好好好香！陽台種植香菜的小...
老媽說，蒸了幾十年米飯，總結出了這麼幾條經驗，
無論是用柴火灶還是電鍋，都能蒸出好吃的米飯。
1、洗米。
蒸米飯之前，大米要洗一下，但怎麼洗？二三十年前，大米要淘很多遍，
因為裡面有小石子、稻殼甚至米蟲等雜質，而且比較髒，還要用手搓洗一...
八爪魚平時我們自己在家做的時候總是煮完發現嚼不動，不像在飯店吃的那樣鮮嫩軟爛，
那我們自己在家做的時候怎麼才能做的像人家飯店一樣好吃易嚼爛呢？
今天老漁民就教大家如何正確的煮八爪魚，只需3招出鍋鮮香爽脆。下面我們就來看看具體做法吧。
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今天教大家做一個基礎款的麵包，這個麵團也可以用來做吐司麵包，
我用了一個模具做了個造型花樣，討小朋友的喜歡，烤好的麵包色澤金黃，
像一朵美麗的花，看著就流口水，趕快看一下具體的方法和製作步驟吧！
【花朵麵包】
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隨著生活水準的提高，人們的錢包越來越鼓了，
解決了溫飽之後，就開始注重健康，踏上了養生之路。
平時，經常會吃一些牛、羊肉，雞鴨魚肉等滋補食品。
月收入五千以上的人們，就會考慮買海參、鮑魚、燕窩等一些高檔補品。
海參營養豐富，性溫...
每天早上吃一個水煮蛋，對於我們的身體健康有好處，水煮蛋，很多新手總是會出現雞蛋殼破裂、
蛋清外流或者是雞蛋比較老等情況，其實水煮蛋想要做成功並不難，大家將其中的小技巧掌握到位，
雞蛋不開裂、易剝皮，而且又嫩又滑，水煮蛋的這個方法，自從我學會了做法，
每次煮雞蛋都能成功，一點也不輸早...
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：
『 給番茄去皮，別只會用水煮，大廚教2招，快速去皮，好吃又營養 ！』
番茄是夏季常見的一種蔬果，紅彤彤的外表，酸甜多汁的口感，十分惹人喜愛。
它的水分充足，口味...
大家好，魚肉是我們生活中必不可少的美食，它的營養非常的豐富，口感鮮香美味，
無論平時過節還是招待客人，都是我們餐桌上的一道家常菜，
現在買魚大部分都是老闆處理乾淨非常的方便，有時候買魚的老闆太忙沒有幫忙處理，
也不怕自己處理也很簡單掌握對方法，幾下就能搞定，一起來看看吧。
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逢年過節少不了做一些炸貨，像炸魚、炸丸子、炸藕夾、炸麻花等，可是眾所周知，
經過高溫炸東西後的油就會發黑有雜質有異味，這時很多人覺得油髒了不能用就倒掉了，
這樣就造成了浪費，其實髒油用些妙招也能回清繼續用，下面就教大家3招，髒油快速回清無異味，先收藏了。
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豬肉是我們最常吃的肉，有些事時候買回來的肉上是帶肉皮，
如果不仔細看肯定會覺得豬皮還是蠻幹淨的，但是仔細看上面還有很多沒有處理乾淨的豬毛，
長一點的我們可以說用鑷子拔下來，但是想那種絨絨的毛髮和難處理，
要是用火直接燒表皮燒的焦糊味也沒有辦法在食用，所以今天教大家一種最簡單的去豬毛...
筷子是我們中國人常用的餐具。因為我們平時用的筷子多為竹筷或者是木筷，
所以筷子非常容易長霉，而且基本上一年半載就會換一次筷子。
很多人買回家的筷子都是直接洗一洗就用，其實這樣是不好的。
新筷子跟鐵鍋一樣，都是需要處理一下再使用，今天就給大家分享一個小妙招，
這樣處理後的筷子更...
枸杞，是大家再熟悉不過的一味食材，而我對枸杞最深的印象，要屬前段時間廣為流傳的段子，
「人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞；枸杞難擋歲月催，杯裡再加點當歸」。
據相關研究表明，枸杞中的維生素C含量比柳丁高，胡蘿蔔素含量比胡蘿...
今天我們就主要聊聊蓮藕，很多朋友可能會說，蓮藕不都一樣嗎，還能有什麼區別呢？
其實蓮藕分「7孔藕」和「9孔藕」，從顏色，澱粉含量，口感上都有區別。
7孔藕
7孔藕顧名思義就是切開後有7個孔，它多...
在我國有一種家家都會做，不管南方北方人都喜歡的一種主食，這就是粥。
雖然南方北方煮粥的方法略有不同，但對粥的熱愛都是一樣的。
粥作為一種傳統食品，最早記載在《周書》中，「黃帝始烹穀為粥。」
到如...
魚肉是我們日常生活中最常見的一種食材了，每隔半個月我都會給家人做一次草魚吃。
草魚是屬于那種肉多刺少的魚類，這樣給家裡七八歲的小孩吃的時候，就不至于那麼擔心了。
很多朋友在家裡做草魚的時候，都是放入油鍋中直接燉了。
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今天為大家分享一道家常版烤魚的做法，說起烤魚，想必有很多人的印象中，
都是那種巴掌大的活魚或幹魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、
辣椒等調料，烤熟即食的傳統做法。而現在比較流行的是川式烤魚，
採用得是「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，
這種做法...
穀雨後，木瓜正當季，教你4種做法，香甜可口，營養豐富滋補養人。
四月剩下的時間不多了，隨著穀雨時節的到來，春天的腳步慢慢地遠去，
人們開始為迎接夏天做準備。雖然現在處於春末夏初的時候，
不過該有的水果還是一樣不少，芒果、鳳梨、草莓等等各種時鮮水果讓我們大飽口福。
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蒸魚不像紅燒擔心粘鍋，也不用水煮魚那樣要切片！
買魚的時候讓師傅處理好，回家洗洗，加點調味料，教你用五星級酒店做法，蒸一蒸就很鮮美。
一、清蒸武昌魚
推薦理由：武昌魚的做法很多，唯有清蒸最鮮美！...
雞是餐桌上的主菜食材之一，肉質細嫩，滋味鮮美，做法多種多樣！
今天教大家12道關於雞的菜，一起學起來！看看你最喜歡哪一道！
食材：
雞肉，香菇，青椒，紅椒 ，馬鈴...
提起魚頭湯，真的是這麼多湯裡面我超級愛喝的一種了，曾經和朋友一起去飯店裡喝魚頭湯，
大廚做出來的魚頭湯又濃又白，顏色看上去像牛奶一樣，而且聞起來香氣無比，
喝一口之後真的是又鮮又濃，讓人停不下勺子，一勺接一勺的去喝。
...
豬瘦肉營養豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛。它的做法非常多，可以與各種蔬菜搭配著炒，
炒個土豆放點瘦肉絲，不僅增加了營養，而且使味道更鮮美，青椒炒肉絲、
花菜炒肉片等等，好像所有的蔬菜加入瘦肉都變得非常美味。
瘦肉雖...
婆婆一直以來睡眠都不是很好，尤其是跟我們住在一起的這段時間，
我看她總是很晚睡很早又醒了。今天早上特意早起去菜市場買了一個新鮮的豬心回來燉點湯給她喝，
剛好也給老公和孩子補補身體。經常買菜的朋友們都知道，豬心、豬肚這些食材都比較搶手，
所以一定要趕早。今天買的這個豬心不是很大，花了...
對於豆製品這類型加工而成的食材，雖說是有著高的價值，但總歸是吃著不太放心，
尤其是豆腐，深受老百姓的喜歡，而且在我家冬日的餐桌上，各種各樣的燉菜裡面都會有豆腐的身影，
所以說既然家人喜歡吃，在外面買又擔心不乾淨不衛生，還不如親手學著做，
吃著也會比較放心，家庭自製豆腐的時候，無需過...
秋天是吃大蝦的好時節，這個季節的大蝦肥美鮮嫩可口，而且價格也便宜，平時要50塊一斤的大蝦，
現在38塊錢就能買到，所以大家趕緊趁這個好時節多吃一些大蝦吧！
都說海鮮要清蒸白灼才能吃到最鮮美的味道，大蝦也是如此，所以大蝦咱們要白灼出來吃才最鮮甜。
可很多人在白灼蝦...
小餛飩，不管什麼時候都能給味蕾最大的滿足，可做早餐也可做夜宵；
即使再疲憊，吃上一碗飄著辣油的小餛飩，可以瞬間治癒疲憊的身體。
通體清透、口感嫩滑的小餛飩，一口下去，皮薄爽滑筋道，肉餡鮮香四溢……
今天來和大家來分享小餛飩的家常做法，從皮子到餡兒，超詳細...
菠菜是我們平時常吃的綠葉蔬菜，又名波斯菜、鸚鵡菜等 ，它莖葉滑嫩柔軟、
味美色鮮，價格也十分便宜，因此受到很多人的喜愛。
同時，菠菜的營養也十分豐富，富含糊蘿蔔素和鐵，也是維生素、葉酸和鉀等的極佳來源，一直被推崇為養顏佳品。
市場上一般有兩種菠菜，一種是圓葉的菠菜，一種是尖葉的菠菜...
一到冬天，早起就成了一個難題，軟軟的，熱熱的被窩，總覺得有無盡的魔力，
讓你再睡一會兒，再睡一會兒，好吧，一個不小心睡過了頭，那怎麼辦？
孩子還等著早餐，吃完上學呢，好在小圓有辦法呀，分享一個在冬天常做的懶人快手早餐餅，
手不沾面，五分鐘就做好，出鍋香軟酥脆，做法也非常的簡單，可以...
用最簡單的食譜，烹製最美味的菜餚，用真心來俘獲你的胃。
豆腐是日常餐桌上常見的食材，被稱為「植物肉」。豆腐有老有嫩，做法不一樣。
但是豆腐做好吃比肉還香。今天將分享6種不同口味的美味豆腐做法，
每一個都很美味，而且做法都很簡單，十分鐘就上桌非常適合天熱的時候我們...
今天要分享的菜譜原材料就是豆腐，豆腐是最常見的豆製品之一 ，豆腐有南北豆腐之分，
小編這裡的豆腐大多都是南豆腐，也就是也就是石膏豆腐，相對比北豆腐要軟嫩很多，
小編這裡的豆腐只需要六毛一塊，都是切成長寬7cm、高2cm這樣來賣的，大家覺得這個價格實惠嗎？
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大家好，我是果兒，蝦作為一種營養價值豐富老少皆宜的食材，深受大家的喜愛，
蝦可以帶殼一起烹飪，也可以把蝦去殼後單獨用蝦仁烹飪，
帶殼的蝦仁我們可以通過煎炸後烹飪，會比較入味，也可以做成白灼蝦蘸醬汁吃，
而蝦仁又分為鮮蝦仁和干蝦仁，這兩種蝦仁我們可以用來煮湯比較好烹飪，
但在炒...
比肉還好吃的香煎脆皮豆腐，一口就愛上！
今天分享一道家常美食香煎脆皮豆腐，雖然是素菜，卻比肉還好吃哦，
香濃的脆皮裹著嫩滑的豆腐，是吃一口就愛上的味道
食材：豆腐500克，雞蛋1個，玉米澱粉1/3碗，大蒜2瓣，小蔥2根
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想吃豆花？豆花簡易食譜為你送上！只需4個步驟！
不 知 道 大 家 喜 歡吃 甜 豆 花 還 是 咸 豆 花 呢 ？
想 吃 豆 花 也 可 以 在 家 自 己 做 啊 ~
自 己 做 的 還 是 比 較 有 成 就 感 ！
更 何 況 方 法 非 常 簡單 ，
趕 快...
導語：做白切雞時，掌握1點關鍵步驟，雞皮金黃有彈性，飯店一般不透露
廣東人的餐桌上離不開雞肉，白切雞、沙姜雞、蔥油雞等等，
可以說是將雞肉的烹飪方法發揮到了極致，每一種用雞肉做的食物都能讓人充分享受到其中的美味，
在雞肉的眾多做法中，白切雞是其中最為經典的一種，而且其相對來說做法也...
本期導讀：做炸雞麵糊很重要，這麼做香酥鮮嫩，比肯德基的吮指雞還好吃
肯德基來到這裡應該是90年代的事了，那時我還在上小學，記得第一次媽媽帶我去吃肯德基的時候，
吃的是吮指原味雞，真的是菜如其名，吃到吮指都停不下來。
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香茅叄巴/素叄巴Vegetarian Sambal
素食者也可以食用的香茅叄巴，選用了大量的香茅和洋蔥。
香茅超清新的氣味，提升了叄巴的魅力指數之餘，更把平民叄巴升華到另一個層次。
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這段時間宅在家裡，出門買菜也不太方便。於是網購了各種醬，
有一款咸蛋黃醬家人都挺喜歡吃的。就是有點貴，二三十塊錢一小瓶。不太划算。
正好家裡有包粽子剩的鹹鴨蛋，就自己來做一些吧。和買的相比還是很划算的。
而且想吃就隨時能做。超級方便，只要兩個步驟就能做好哦。
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大家有木有發現，有時候愛吃一樣東西，愛的不是食物本身，而是裡面的醬料；
比如，愛吃包子的童鞋，愛的是裡面的餡，愛吃火鍋的童鞋，愛的是又辣又麻的鍋底。。
今天教大家幾道最基本的調料，以後吃火鍋、川菜什麼的都方便極了~ 麻辣紅油
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很多朋友都喜歡吃甜辣醬，超市賣的甜辣醬質感都很稠口感不是很好，
裡面還會添加防腐劑吃著也不放心。今天就給大家分享一款自製泰式辣椒醬，
甜甜辣辣裡面加了檸檬的用來搭配烤肉、炸肉特別解膩。自己動手做泰式甜辣醬，
其實並不難，只要花一些些時間，使用起來真的很方便，無論是用在烹飪或簡單拌面...
客家人待客，有一道菜是肯定會出現在餐桌上的，那就是雞，最常見的是白切雞，
偶爾也會做蒸雞肉，燉雞肉還有焗的等等，俗話說無雞不成宴嘛，
在我們客家人看來，餐桌上沒有一道雞肉，那就是待客不周。
那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。白切雞雖然簡單，
...
奶奶做了20多年的XO醬了，一直從小吃到大，這個配方我改良過幾次，
加了一些貴的材料，味道還是很不錯的，我做這個XO醬的時候，
喜歡把海米切成末，把瑤柱撕成細絲，這樣吃起來口感更好，更入味一些，
我熬這個醬的時候，全程都會用小火慢慢熬，要有耐性才可以，
加入冰糖後，要不停的攪...
大蒜是一種常見的調料，做菜時經常以蒜蓉的形式出現，比如蒜蓉油麥菜、蒜蓉生菜等。
尤其是烹飪海鮮時少不了蒜蓉，能去腥增香，比如蒜蓉粉絲蒸扇貝，每次一上桌就被搶光了。
蒜蓉具有濃鬱的蒜香味，用對了可以增香添色，用錯了就會毀了一道菜。
很多人以為蒜...
今天我就教大家一道用內脂豆腐做成的美食，一盒豆腐，兩顆蛋黃，不消十分鐘，
一道老少皆宜，鮮香滑嫩的豆腐菜肴就能上桌。內脂豆腐的這個做法不油不膩，
味道很淡而又清香，香香嫩嫩的，任誰也會多吃幾口。做法也是相當簡單，食材普通，有時間就照著做起來。
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帶魚為什麼較普通的魚在煎制上更容易沾鍋呢，這就要從帶魚的生理特點說起了，
帶魚的體表通常都是銀灰色，表面光滑沒有鱗片，
但是輕觸帶魚的體表就會發現它的表面有一層薄薄的銀粉狀物質，
這一層銀粉狀物質就是帶魚的鱗退化而成的銀膜，帶魚的這種退化更利於它在海水中遊行，
但是這樣的一層...
一、紅燒千張結
做法：
1.準備食材，木耳提前泡發。
2.千張洗淨，切成長條。
3.打成結。
4.調料過水沖去浮塵，薑切片，蔥，幹辣椒切小段。
5.鍋中少量油燒至7成熱，下入蔥，薑，幹辣椒，八角，桂皮爆出香味兒。
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