炸帶魚,裹麵粉還是澱粉?老漁夫說漏嘴:9成人做錯,難怪不香脆

 炸帶魚,裹麵粉還是澱粉?老漁夫說漏嘴:9成人做錯,難怪不香脆
美麗夢想 2020-07-30 檢舉

身為一位家庭主婦,平時除了一些平常的飯菜,總會時不時的給家人做些硬菜。我家有一個不成文的規定,只要是有關於魚的菜,在我家都被定義成硬菜。炸帶魚在我家一直是最受歡迎的,不僅是老人小孩都是非常的愛吃,可是好多朋友最近都在問我炸帶魚時,到底裹麵粉還是澱粉? 

 



其實這個問題9成人都做錯,難怪不香脆,炸帶魚時用麵粉和澱粉一起裹帶魚,才是最不錯的選擇,這還是一次偶然和老漁夫聊天時他說漏嘴告訴我的。接下來小編就把這款炸帶魚的具體做法教給大家,大家趕快和我一起學習一下吧,看看這樣出來的好不好吃! 


炸帶魚 

 

  

配料:

帶魚 1條、麵粉 3勺、澱粉 1勺、精鹽 適量、醋 適量、料酒 適量、花生油 適量 



烹飪步驟:

1.帶魚殺好切成塊,加入鹽,料酒,醋醃製一會 

 

  

 

2.放入麵粉和澱粉 

 

  


 

 

3.鍋裏放油燒至八成熱 

 

  

 

4.把加入澱粉和麵粉的帶魚翻拌均勻 

 

  

 

5.用筷子小心地把一塊一塊的帶魚放入油鍋裏 

 

  


 

 

6.全部放入,靜止一會魚肉表麵定型 

 

  

 

7.繼續炸至兩麵金黃,酥脆即可出鍋 

 


烹飪小貼士:

1、魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

2、帶魚具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神的功效。 




3、孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡獃;女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發烏黑,麵容更加靚麗。

你喜歡怎麼吃帶魚呢?

 

 

 

 

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