俗話說“大蒜是個寶，常吃身體好”，這是因為大蒜有很好的“殺菌解毒、

健脾益胃”等保健功能，常吃大蒜，能使身體更健康。

 

而我們在做菜時，不管是素菜還是葷菜，放上一勺的蒜末，能明顯地增加菜餚的鮮香味，

所以大蒜是我們日常生活中，使用頻率最高的一種調料。

雖然大蒜的功效有很多，但是大蒜的缺點就是特別容易發芽變癟，特別是在秋冬兩季時，

由於氣候乾燥，大蒜特別容易乾癟發芽，如果沒有掌握正確的保存方法，大蒜在一周內就有可能發芽。

 

而不少人嘗試過很多保存大蒜的方法，都沒有找到合適的方法，

今天老胡就分享給大家一招，這個方法只需要1個口罩，大蒜放多久都不干癟不發芽！

我把這個方法分享給身邊的朋友後，大家都說：“今天才知道，原來保存大蒜這麼簡單”。

 

【食材準備】： 大蒜適量、花椒10克、食鹽10克、花椒20克。

【製作方法】：

第一步：首先把買回來的大蒜放在太陽下暴晒1天（中途需要翻面一次），

因為我們買回來的大蒜，大部分都是從冷庫中直接拿出來賣的，這種大蒜的含水量比較多，

只有將大蒜曬1天，使大蒜中的水揮發掉，從而防止大蒜腐爛。

第二步：準備一個乾淨的口罩，然後將口罩的一邊剪開

（口不要剪太大，如下圖所示的大小即可）。

 

 

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