低脂營養的玉米面蒸芹菜葉

所需食材：芹菜葉子 適量、玉米面粉 適量、玉米油 1湯匙、秘制小蘸料

（大蒜 2瓣、小米辣 2個、白芝麻 少許、一品鮮醬油 2湯匙、蠔油 少許、白糖 一丟丟、芝麻香油 2滴）

 

1，首先把芹菜葉子摘下來，用清水洗凈后在水中浸泡15分鐘左右     

                         

2，接著把水分控凈，這里不要把芹菜葉子完全晾干，葉子表面濕潤但是不會有水滴落的程度就可以                                                                 

 

3，把玉米油淋在芹菜葉子表面，邊淋邊用筷子輕輕翻動，讓每一片葉子都裹上玉米油，

這樣會更有利于后面的操作，切記不要把玉米油直接倒在一個地方，

那樣就只有少量的葉子會裹到玉米油，并且翻動的幅度過大，芹菜葉子也會破碎              

                                                              

4，接著少量多次地往芹菜葉子上面均勻地撒玉米面粉，一邊撒一邊用筷子上下翻動，

裹了玉米油的葉子很容易就在表面裹滿薄薄的一層玉米面粉                                                                                                       

 

5，裹米玉面粉的時候不要貪多貪厚，像圖上那樣每一片葉子的表面薄薄的裹一層就可以了

 

 

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