2、通常散稱的香料都是比較髒的，最好用水洗一下，如果你買的是免洗袋裝香料，這一步可以忽略

 

3、將洗乾淨的香料倒入鍋內，開小火慢炒，把水分炒干，這一步可能比較耗時，

但是千萬不要因為心急，就開大火來炒，這樣很容易把香料炒糊。

溫馨提示，即使你買的是免洗香料，也要下鍋炒，將香味炒出來，再做椒鹽會更香

 

 

4、當香料水分炒干後，我們倒入鹽，繼續用小火來炒，炒到食鹽有點略微發黃就可以熄火了

 

5、將炒好的食材倒入料理機內，稍微晾涼後加入雞精，然後蓋上蓋子，攪打成粉末狀。

這裡雞精也可以用味精來替代

 

6、打好的椒鹽用網篩過篩一次，這樣會得到更細膩的粉末，過篩完後留下的粗顆粒可以倒回料理機繼續攪打

 

7、想吃椒鹽不用買，在家就能輕鬆做，簡單幾步，比買的香多了

 

小貼士：

1、新手初次操作，建議不要隨意修改材料用量，因為這些材料比例，

是我實驗多次總結出來最好的一次，味道比超市賣的還要香

 

2、關於椒鹽如何保存？最好用個乾淨無水無油的瓶子，密封放在陰涼乾燥處保存，可以保存2～3個月。

每次取來用的話，最好用無水無油乾淨的勺子來取，這樣可以避免讓椒鹽變質

 

 

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