芋頭因為其細膩軟糯的口感深受大眾喜歡，無論怎麼烹制都美味可口，百吃不厭。

冬季多吃一些芋頭還能提高人體的免疫能力。而且冬季人們的皮膚容易感到乾燥、

起皮，這個時候吃點芋頭還可以幫助我們鎖住皮膚里的水分，幫助皮膚延緩衰老。

今天芋兒就給大家分享4道芋頭做好吃的做法，趕緊收藏了，美味營養，好吃到爆，家人吃不夠。

 

【香蒸荔浦芋頭絲】

【食材】：

荔浦芋頭 半個 ，肉沫一小碗，小米辣3個，獨蒜1個，小蔥3根，澱粉1勺，香菜 一棵。辣椒紅油 一大勺。

製作方法：

1.將荔浦芋頭去皮切絲，撒少許鹽腌制半小時。

2.將豬肉洗凈，剁成肉糜，大蒜，小米辣，香菜洗凈切好。鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入肉糜翻炒。

3.炒至肉糜散開，放入大蒜和小米辣翻炒，炒香後，再舀入一大勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒香，再將肉糜混合炒勻。

4.加入一小碗清水，舀入一大勺辣椒紅油，大火燒開，轉小火熬制。燒至5分鐘，爛肉臊子就做好了。

5.將腌好的芋頭條擺放在盤子裡，再將爛肉臊子舀到芋頭面上。

6.也可以直接上蒸鍋，蒸30分鐘，還可以直接放入微波爐，高火叮20分鐘。

蒸製時間，根據芋頭條的大小而定。我切得有點粗，耗時長，切細點，20分鐘也行。撒上小蔥和小米辣。

 

【芋頭燒排骨】

【食材】：芋頭 400克，排骨 350克，大蔥 一根，生薑 一個，

製作方法;

1.將芋頭洗凈切滾刀，再將芋頭的澱粉沖洗乾淨，放入大碗里放入適量清水，

再加入幾滴白醋，這樣可以防止芋頭氧化變黑。

2. 將排骨清洗乾淨後放到沸水中，再放入少許料酒，焯燙一下，除去腥味。再將排骨撈起。

3.鍋里放入適量植物油，燒至6成熱，放入排骨煸炒2分鐘，將排骨撈起。

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