木耳家里常吃，因為這是一種很好的「菌類食物」，具有很高的營養價值， 春天常吃還能促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，還可以增強免疫力 ，總之無論男女老少，都非常值得吃，涼拌一盤簡直太美味了。

上一袋還沒吃完呢，朋友又送來一袋，說是他家里的也吃不完了，讓我趕緊幫他消滅掉。恭敬不如從命，白嫖了一袋木耳，那就從今天開始吃吧，天氣越來越暖和了，涼拌木耳吃著很清爽。

但是木耳要想好吃，泡發這是一定的，不泡發直接下鍋煮，那還像樣嗎？泡木耳，大多數人都是這樣做的，木耳加冷水泡著吧，什麼時候泡好什麼時候用。

但是耗時往往要很久，大家不如來學習一下我這個做法，記好2個訣竅，15分鐘泡軟。

【泡木耳】

準備：鹽、面粉、溫水、干木耳

1、拿出一個小盆，往里面倒上干木耳，倒入之后先別著急往里面加水，先把重要的2味料加進去。

2、第一種是鹽，第二種是面粉，放鹽可以促進泡發，還能去除木耳上的雜質這些，放面粉能夠把臟東西全部吸附下來，泡出來更干凈， 加上這2種東西是第一個訣竅，加上以后再來添水。

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