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苦瓜吃了30年，這做法第一次見，加2個雞蛋，上桌就搶光！
苦瓜餅是一款頗受喜愛的家常菜，這款菜品主要由苦瓜和雞蛋制作而成，苦瓜的清熱解暑，
與雞蛋的豐富蛋白質相結合，給人一種清醒又充滿活力的感覺。
再加上我們獨特的烹飪手法，使得每一個苦瓜餅都充滿了豐富的層次感。
制作苦瓜餅我們需要先將苦瓜去頭去尾，并且去掉中間的瓜瓤。
為了減少苦味，我們可以選擇去掉那一層白膜。
將處理好的苦瓜放入鍋中，加入適量油和食鹽，然后煮上3分鐘。用冷水過一下，再切苦瓜丁。
然后，我們要切一些配菜，比如蔥花、姜絲、大蒜、辣椒等。這些配菜能加強苦瓜餅的口感，使其更美味。
接下來，我們向苦瓜丁中加入食鹽、十三香和雞汁，并且用力抓拌，盡量把水分抓出。
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