年齡越大,越要多吃肉?「長期不吃肉」免疫力會下降 醫生建議:這3種肉「55歲後不妨多吃點」抗癌延緩衰老
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各種營養物質的缺乏,導致機體免疫力明顯下降,更容易引發各類疾病。表現出皮膚乾燥粗糙、記憶力衰退、貧血、消化功能衰退等等問題。
那麼55之後的中老年人,怎麼吃肉才對身體有好處呢?下面醫生給出了一些建議。
這3種肉,55歲后不妨多吃點
⒈魚肉
魚類是蛋白質含量非常高,脂肪含量和熱量又很低的肉類食物。
魚類的蛋白質含量非常豐富,大部分魚類的蛋白質含量可以達到20%左右。而且魚肉中的蛋白質比較特殊,還特別容易吸收,不會給消化道增加負擔,更適合中老年人食用。
而魚肉中的脂肪含量,多數僅有1%-4%,且大部分脂肪成分,都是不飽和脂肪酸。
所以說,多吃魚肉既能保證攝入足量的營養物質,又能避免膽固醇超標問題,是非常優質的肉類食物。
⒉雞肉
雞肉中富含各種營養物質,同時脂肪含量也較低。雞肉有滋補的作用,對於營養不良、貧血患者,可以達到補氣養血的效果。並且,雞肉還有增強機體免疫功能的作用,還能夠增強肝臟的解毒功能。
⒊牛肉
牛肉中富含維生素B6,能夠促進蛋白質自行合成。並含有豐富的微量元素,鋅。
以及多種人體必需的氨基酸,對增強機體免疫功能有顯著作用,對提高記憶力,促進生長發育,強筋健骨都有很好的作用。
牛肉中富含微量元素,鐵和磷等,有助於體內血紅蛋白合成,對於缺鐵性貧血患者,有顯助作用。
牛肉也能夠促進蛋白質合成,有增強免疫力、抗氧化、延緩衰老等作用。
同時,牛肉中還含有能夠抑制癌細胞活性的成分,有一定的抗癌作用。
另外,牛肉的熱量和膽固醇含量也較低,適宜老年人群食用。
上述三種肉類都是較為健康的肉類,中老年患者,可以放心食用,特別是年齡在55歲以上的中老年人群,還要適量增加這幾種肉類的攝入,才能補充機體內缺乏的營養物質,但是,在食用時要注意食用方法。
以下兩種種烹飪方法,不推薦使用
⒈腌制
腌制肉類不僅含有大量鹽分,而且肉類在長期腌制過程中,會產生一種物質,亞硝胺。這種物質被攝入體內后,會合成一種致癌物質,對人體的危害非常大。並且,長期攝入鹽分超標,也可能增加心腦血管疾病的發病率。
⒉油炸
油炸過程中,首先會增加食物的脂肪含量,容易使人發胖,油炸食物,還容易攜帶致癌物質。同時在油炸過程中,釋放出的氣體,對肺也有很大的危害作用。
所以說,中老年人群在選擇肉類時,不僅要注意肉類的健康問題,還要注意烹制方法的問題,這樣才能減少致病因素,保證我們身體的健康。