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這種葉子可了不得，被稱之為「神仙葉」，就是渾身上下都是寶的紫蘇
長期食用富含胡蘿卜素和維生素C的紫蘇莖葉，對增強人體的免疫功能非常有益。
在日本，紫蘇被根據葉片顏色被分為紅紫蘇和青紫蘇，紫蘇葉片常被用來裝飾生魚片或是天婦羅，也可直接被用來食用。或是作為天然的著色劑或是調味劑。
而在我中國的傳統料理中，紫蘇則被用于烹調魚類。紫蘇葉片不是直接生食的，而是經過切碎，在烹飪到最后，加入到料理中煮一段時間來去除魚類的腥味兒。
在我們湖南農村，煮魚吃的時候，紫蘇是必須要放的。你喜歡吃紫蘇嗎？
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