對於豆製品這類型加工而成的食材，雖說是有著高的價值，但總歸是吃著不太放心，

尤其是豆腐，深受老百姓的喜歡，而且在我家冬日的餐桌上，各種各樣的燉菜裡面都會有豆腐的身影，

所以說既然家人喜歡吃，在外面買又擔心不乾淨不衛生，還不如親手學著做，

吃著也會比較放心，家庭自製豆腐的時候，無需過多的程式，簡單做出便可，

這次要分享給大家的豆腐做法，不用鹵水不用內酯，只需要廚房常用的一種調味料，

便可以輕鬆做出嫩滑白淨還香的豆腐，親手做的豆腐，炒菜、燉菜吃著都會很放心，

下面我便將豆腐的自製方法詳細分享給大家，學會不用買。

 

 

 

自製豆腐的方法：

備用食材： 黃豆300克，白醋5克，清水適量；

 

製作過程： 第一步，首先準備出適量的黃豆，撿出壞掉的以及有蟲眼的豆子，好的豆子淘洗乾淨後，

放入一個容器中，重新加上乾淨的水，讓黃豆在水中浸泡一個晚上的時間，最少也需要5個小時；

 

 

 

第二步，泡發的黃豆撈出來，放入在豆漿機中，按照平常打豆漿的方法將其打成豆漿，

待程式結束後，將打好的豆漿盛出來，用紗布過濾掉豆渣，過濾好的豆漿放入煮鍋中，將其加熱煮開；

 

第三步，煮豆漿的過程中，取一個小碗，放入5克的白醋，用10克的溫開水將白醋調開，

待豆漿煮開後，關火，將豆漿晾至80度，緩慢倒入化好的白醋水，然後靜置一會，豆漿便凝固了；

 

 

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