還有我們平時在做魚的時候總是用蔥薑還有料酒去腥，雖然這些調料能夠去除腥味，

但是也特別容易上火，接下來就分享如何不用蔥薑料酒就能去除魚腥味，其實只要掌握幾個小技巧就可以啦，

 

 

 

 

第1點就是魚身上的粘液，我們去除魚鱗以後身上有很多粘液，這個黏液非常的腥，

如果處理不乾淨的話，我們做出來的魚就特別腥，不好吃，處理它也是非常的簡單，

用刀在魚身上輕輕的刮一下就好，不用太大力從上往下輕輕的刮。

 

 

第2點就是魚腹中的黑膜，大家平時在處理的時候一定要把黑膜處理乾淨，

腹中的黑膜不僅腥，而且會發苦有泥腥味，非常影響口感。

 

 

 

第3點就是魚腥線用刀在魚頭和魚尾各劃上一刀，然後用刀被輕輕的拍打魚身上。

在靠近魚背有個紅點的地方有個白點，這個就是魚腥線，我們邊拍打邊把它取出來。

 

 

 

 

 

第4點，用刀把魚切開後，在魚骨裡面就能看到一條細細的紅的線，這個地方就叫魚骨血，

這是我們最容易忽略的地方處理這個很方便，用勺子的柄插進去，

然後慢慢推動就可以把魚骨血擠出來，魚骨血非常的腥，一定要把它處理乾淨。

 

 

 

第5點就是魚頭裡面的魚牙也是特別的腥，而且非常的髒，直接把它切除就可以了。

 

 

 

 

我們只要掌握幾個小技巧，不管是去魚鱗還是去魚腥，都是非常的實用，

處理好的魚吃起來不腥，口感特別好，喜歡的話收藏起來趕緊試試吧。

 

 

 

 

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