4、開小火慢慢熬制，直到變成粘稠的狀態；
5、關火後，放入白醋，晾至常溫；
6、放入大蒜末翻拌均勻；
7、玻璃瓶開水消毒2分鐘，倒扣瀝幹水分，然後把辣椒醬裝入瓶裡，
冷卻至常溫，密封放入冰箱一年不會壞！
8、這樣做的辣椒醬香辣入味，特別好吃，用來拌飯、做菜都是不錯的！
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