4、 加入白糖攪拌均勻之後咱們再放上一點麵粉，麵粉有很強的吸附能力，

能夠吸附裡面的雜質，灰塵，使木耳變得乾淨又衛生。接下來咱們蓋上蓋子，

使勁地搖晃，大約搖晃三分鐘。時間到了之後打開看一下，木耳就已經完全泡開了。

 

 

 

 

5、 將泡開的木耳放在水中再清洗一遍就可以了。接下來咱們開始木耳炒蛋的烹飪。

把準備好的青椒切成片，雞蛋打成雞蛋液，小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，

全部切完之後將它們放到一旁備用。接下來起鍋燒水，鍋中燒上多一點的清水。

 

 

 

 

6、 水開之後將木耳放進去焯水到斷生，控水撈出來放到盤中。起鍋燒油，

可以多倒上一點油，接著倒入雞蛋液炒熟，炒熟以後裝碗待用，鍋中再次放油，

放入蒜片，蔥花炒香，然後加入青椒翻炒一下，再加入木耳繼續翻炒，

然後加入食鹽，白糖，生抽調味，最後放入雞蛋碎翻炒一下，三分鐘後關火出鍋裝盤就可以吃了。

 

 

 

【小貼士】

1、雞蛋塊炒得稍微大一點。

2、用上面提到的木耳泡發的小方法會節省很多時間。

 

 

 

 

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