第五道：雪梨銀耳湯

 

 

食材：銀耳適量、梨1個、枸杞適量，冰糖適量

準備好食材，銀耳提前2小時泡發，枸杞、銀耳、梨洗淨 泡好的銀耳用刀切或撕成小塊，

刀切會比較細碎，然後洗淨 梨削皮切小塊 把所有的食材放入鍋中，加三碗水，但不管怎麼放，水至少要能淹沒食材），

大火燒開5分鐘後，轉小火慢煮1個鐘即可

 

 

 

第六道：玉米蓮藕排骨湯

冬季潤燥，蓮藕不可少，試試這道超簡單家常養生湯，老少皆宜，最主要，真的很簡單哦，週末給家人煲個湯吧！

食材：排骨500克、玉米1根、蓮藕1節、胡蘿蔔1根、薑1片、

將排骨洗淨，冷水下鍋，放入1片老薑，煮出血水，把撈過水的排骨全部放入砂鍋中，

加入足夠量清水，開大火燉煮，水開後，轉中小火繼續燉湯 排骨湯燉有20分鐘後加入藕、

胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切成塊，將它們全部放入鍋中，全程中小火燉，

我差不多全程燉了1個半小時，滿屋子都是藕湯的甜香味。 關火前，

放入適量鹽調味，湯我可以喝兩碗。真的很鮮，而且也非常適合小朋友和老年人哦。

 

第七道：橄欖響螺瘦肉湯

農村人最喜歡煲的一道湯水，因為它的用處太多了。

食材：青橄欖10顆、響螺片40克、瘦肉300克、薑2片

響螺片的幹品，很硬哦，響螺片提前一晚用清水泡發，泡發後的響螺片～切細條。 

豬瘦肉切小塊冷水下鍋，焯水撈出。 青橄欖洗淨後對半切開。 準備生薑二片，

所有食材皆已準備好，將全部食材放入燉鍋中，加水1000毫升（大約4碗）。 

蓋上蓋子，開啟燉鍋的慢燉模式，隔水燉2小時，最後根據個人口味加鹽調味。

 

 

 

第八道：石斛枸杞雞湯

雞湯大補元氣，鐵皮石斛性微寒，可以抵消雞的燥熱，從而令雞湯達到平補的效果，

鐵皮石斛煲雞湯老少皆宜，是一款適合全家一起食用的美味靚湯

食材：雞半隻、鐵皮石斛5克、枸杞10克、薑3片、麥冬4克

將雞洗淨，斬成小塊，冷水下鍋焯水撈出洗淨，石斛用水沖洗，生薑切片。 

除了枸杞之外，其它食材全部放入燉盅內，加適量水，燉2小時，最後剩5分鐘時，

再把枸杞加進去， 起鍋前加鹽調味，千萬別放味精雞精哦

 

 

 

第九道：虎奶潤肺湯

俗語說：寧食無菜，不可食無湯。無花果：潤肺止咳，健脾消食，清熱潤腸的作用。

而陳皮：健脾和胃、行氣寬中，降逆化痰。7種材料在一起燉湯，四季滋補、潤肺止咳化痰

食材：瘦肉500g、無花果2顆、海底椰20g、杏仁10克、百合10克、

陳皮10克、虎奶菌25克、蜜棗一顆

將這7種材料無花果、海底椰、杏仁、百合、陳皮、海底椰、虎奶菌、

蜜棗用清水清洗乾淨，浸泡10分鐘 把全部食材放進燉盅，加2碗半的開水，

電燉鍋煲1個小時—2個小時（看量而定） 個小時後燉好湯 喝的時候加少許鹽，

讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌，否則會影響湯的鮮味，簡簡單單的虎奶潤肺湯就完成了。

 

 

 

 

 

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