1、胡蘿蔔把皮去掉，洗乾淨，切成丁。

2、洋蔥洗乾淨切成丁，小蔥切成蔥花備用。

 

3、鍋中放入清水燒開，放入麵糰煮5分鐘，撈出用涼水沖兩遍，瀝干水分放一邊備用。

4、雞蛋打入盆中，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

5、平底鍋下油，燒至5成熱時，將麵糰鋪入鍋中。

6、然後將洋蔥丁和胡蘿蔔丁撒在麵條的上面，再把雞蛋液也均勻的淋在麵條上面。

7、小火煎至雞蛋凝固後，翻面再煎，煎至兩面金黃色，然後再撒上蔥花就可以出鍋了。

 

 

 

 

麵條雞蛋餅就做好了，家裡有小孩上學的都知道，早上時間真的很趕，

有時自己都顧不上吃早餐，大家可以試試這個麵條雞蛋餅，方便快捷又營養，10分鐘就能上桌。

 

 

茼蒿雞蛋餅

1、買回來的茼蒿桿用來炒著吃，葉子留起來。

2、將茼蒿葉子洗乾淨，瀝干水分，然後切碎放一邊備用。

3、雞蛋倒入盆中，加入切碎的茼蒿葉子，再加入麵粉、鹽和胡椒粉。

 

 

 

4、攪拌成比較稠的麵糊狀。

5、平底鍋中刷上一層油，燒至5成熱時，倒入麵糊，然後晃動一下鍋把，讓麵糊自然的攤平。

6、小火煎至麵糊凝固後，翻面再煎，煎至兩面金黃色就可以了。

 

 

 

 

 

 

 

茼蒿雞蛋餅就做好了，現在是吃茼蒿的季節，大家買回來的茼蒿，葉子不要再丟掉了，用來做雞蛋餅特別的香。

 

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