開炒了!適量油(約一大匙半)熱鍋炒蛋、下洋蔥炒軟後雞肉入鍋，

並加入咖喱粉(留下一些)快炒至雞肉泛白，

接下來白飯置入翻炒均勻，

 

 

(秘訣二:此時可試味後再灑一些咖喱粉，增加表層香味讓它更豐富)

最後，增色增味增口感的配角~青豆上場，

加一點鹽調味，翻炒均勻，

入碗公填實，再倒扣於盤上，稍加擺盤裝飾，喔!Memories ，like the corners of my mind 、、、、芭芭拉史翠珊的歌聲彷彿在耳邊響起、、、、

 

 

 

PS：

想起細漢彼當時，若將咖喱粉改成番茄醬，做出番茄醬炒飯，也是挺流行，如今已少見。

 

 

 

 

 

 

 

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