11、西蘭花焯水，米飯盛好，蓋上煮好的咖喱，美滋滋的一頓飯絕對吃到你

心...

回鍋

肉蓋飯 食材：

150克

豬肉塊

15

克紅椒

15克

青椒

70

克

菜心 150克

各少許

蔥段、

薑片 3

毫升 生抽

 

3

豆瓣

醬 各

2克 鹽

、雞粉

6毫升

各適量

水澱粉、食用

油做法：

1、鍋中注入適量清水燒開，放入洗凈的豬肉塊。

2、蓋上蓋，用小火煮20分鐘至豬肉熟

透。

3、揭開蓋，將煮熟的肉塊盛出，裝入盤中，放涼

備用。

4、洗凈的菜心切去根部，再切

段。

5、洗好的紅椒切開，去籽，再

切塊。

6、洗好的青椒切開，去籽，再

切塊。

7、將放涼的豬肉切片，

備用。

8、鍋中注入適量清水燒開，淋入適量食用油，放入菜心，略煮片刻至其斷

生。

9、將熟米飯裝入盤中，撈出菜心，擺在米飯

上。

10、將熟米飯裝入盤中，撈出菜心，擺在米飯

上。

11、加入薑片、蔥段，

炒香。

12、放入生抽、豆瓣醬，淋入料酒，炒勻

調味。

13、放入青椒、紅椒，炒勻，加入雞粉，倒入少許水

澱粉。

均勻。

15、將炒好的回鍋肉盛出，放在米飯上

即可。

排骨香菇

蓋飯 食材：

 

排骨350g

胡蘿蔔半

根 泡發香菇50g

大米100g

配料：

油適量

鹽5g 蔥3g 醬油10ml

姜5g

生抽10ml 料酒

5ml 細砂糖

10g 水適量

做法

：

1、排骨洗凈，冷水下鍋，放入料酒，蔥段，薑片。

2、水燒開，炒熟排骨，撈出沖凈去血

水。

3、排骨里加入薑絲，料酒，老抽，醬油5ml，醃製30

分鐘。

4、香菇提前泡發好切丁，胡蘿蔔

切丁。

5、大米淘洗乾淨

備用。

6、鍋里倒一點油，燒熱滑鍋，下入醃製好的

排骨.

7、倒小火煎表面金

黃。

8、倒入生抽，剩下的醬油，糖，鹽，再煎一會上

色。

9、倒入胡蘿蔔丁，香菇丁翻炒幾

下。

10、米里加入適量的水（和平時蒸米飯的水量差不多），倒入炒好的排骨

菜。 ...

11、稍微攪拌幾下，按下煮飯鍵，米飯蒸好後會自動跳起，過3分鐘再次將

煮...

好了，開吃

吧！

 

標籤：