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台灣洗腎率世界第一，營養師嘆9成人不知得病數量比糖尿病多，2危險飲食別再吃致病關鍵
第一、動物性蛋白質攝取過度 ，尤其紅肉、加工肉品傷害最大，前者包括豬肉、
牛肉、羊肉等等，後者則有常見的培根火腿、香腸熱狗、肉鬆貢丸等等，會提高22%慢性腎臟病風險。
第二、重口味高鹽高油飲食 ，高鹽食物對血壓控制相當不利，尤其是泡麵、酸菜、鹹蛋、
菜脯等醃漬食物，千萬千萬要酌量攝取。若要好好護腎，每天至少吃3種蔬菜、2種水果，
蔬果所含的鉀，有助於排除體內過多的鈉，而低鹽飲食，可減少41％尿蛋白，維持腎臟功能，
也要減少使用鹽份高醬料，像是蠔油、醬油膏、醬油。
此外，營養師也建議「多攝取植物蛋白」，植物性蛋白熱量較低，並含有膳食纖維及植化素成分，
對腎臟影響較小，可多以豆製品取代紅肉。最後，務必多喝水幫助排毒，有些人喜歡喝咖啡、
茶代替白開水，但過多咖啡因會刺激交感神經，造成心悸、血壓上升，
因此，還是以白開水最佳，建議一天喝到2000c.c.以上。
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