營養價值

 

果實營養極其豐富，每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：

 

水分為8.36克，可溶性固形物18.0%26%，脂肪0.14%0.3%，礦物質0.6%0.7%，碳水化合物23.9%，

 

鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%18.3%，維生素C為0.265克，

 

蛋白質含量為1.55克等，含有很多人體所需的物質。 

 

 

 

樹皮纖維可造紙。

根可藥用，治急性赤痢、精神抑鬱、脊髓骨病；果實可治惡瘡腫痛，補脾。紫膠蟲寄主樹。

 

保健作用番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、

補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。

 

自古稱為上等滋補品，營養價值極高。

 

果實主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，

其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。果肉加糖加乳，製成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品。

很多人以為釋迦的糖分很高，所以糖尿病患者不能吃，其實不然。

 

釋迦具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。

糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。

 

此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。

同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。 

 

 

 

番荔枝喜光耐陰，光照充足植株生長健壯，葉片肥厚。在果實發育階段增加光照可提高果實的品質。

 

食法吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。

特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞。

 

但表皮青綠的未熟，不可放進冰箱。若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。

亦可掰開，直接食用，或以勺挖食，特別甜。 

 

 

 

每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%-26%，

脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，

鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為0.265克，

蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

 

番荔枝的萃取物，可有效對抗12類癌症的惡性細胞。

 

宜食

一般人都可以食用，每次1個。

番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。

 

禁忌

番荔枝性甘而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品，

或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。 

 

  

番荔枝除可作熱帶果樹種植外，適宜在園林綠地中栽植觀賞，孤植或成片栽植效果均佳。

 

 

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