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簡單幾步做出鮮嫩蔥油雞,10分鐘上桌,吃完我再也不想點外賣
蔥油雞是廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。用材簡單,製作方便,滑潤細嫩,清鮮醇厚,蔥香四溢。
很適合春夏季食用。各地的做法也是大同小異,做法不一樣,味道也會有差別,
今天小編和大家分享一個做法,雖然簡單,但是味道一點都不差,喜歡吃的可以試試。
用料
雞半隻,食鹽1小勺,薑2片,小蔥50克,蔥油1.5湯匙。
做法
把農家雞洗淨,抹一層薄薄的鹽。
在蒸盤上放上薑片和小蔥。
再把雞放在薑蔥的上面。
蒸鍋放入水煮沸。
放入準備好的雞,蓋上蓋子大火蒸8分鐘。
蒸8分鐘後,拿出放涼再斬件,放在大碗裡。
準備好蔥粒
蒸雞的汁水留著,這是原汁原味的雞湯。
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