做蛋羹的時候，蝦子和雞蛋就是絕佳的搭配，那清蒸玉子豆腐的時候，

擺上蝦仁，再輔以鮮美的調味料，不僅是熱量低的宵夜首選，更是清晨最有營養的早餐。

不煎、不炒，無油，無糖，還真是一道迷倒萬人的快手早餐。

 

 

【玉子豆腐蒸蝦仁】

需要準備：

玉子豆腐兩袋

鮮蝦8個

豌豆8粒

生抽少許

 

 

做法：

1、準備好需要的食材。可以用凍蝦仁，也可以用這種青蝦去皮去蝦線，覺得味道更鮮一些。

2、由於玉子豆腐質地柔軟，怎麼打開包裝不碎又完整呢？

用剪刀先把開口剪開，灌入空氣，放玉子豆腐的口袋裡面就會有縫隙，

這時候順著一邊用剪刀緊貼著包裝內壁，一氣呵成的剪開，這樣不會碰到豆腐，也能完整打開包裝。

 

 

 

3、切成薄厚均勻的豆腐段。

 

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