今天才知道,刮魚鱗根本不用刀,加一個塑膠袋,不飛濺不髒手,又快又乾淨!
每天一道美食,健康營養在身邊,大家好,這是清清愛做菜,我是清清!
再過十多天,就迎來期待已久的中秋節了,特別是有些地區,中秋過後天氣就會慢慢地往上涼了,
那麼這個時候,很多的朋友家裡,不是雞湯,就是魚湯等等。
過節裡,不能少的就是魚肉,魚肉健康營養,內含蛋白質很高,特別是小孩子吃,
充鈣又提高自身的免疫力,所以家裡不管小節大節,還是平時的生活裡,
魚肉是我們缺一不可的重要食材之一了。但你知道嗎,魚肉雖然說非常的好吃又營養,
但很多人買回來的時候,都覺得去魚鱗都特別的麻煩,不是用刀直接刮,
就是喜歡用手直接在魚鱗上敲打,那這樣的做法,魚鱗不但沒有去掉,反而增加自己的煩惱。
相信很多人都知道,刮魚鱗本就是一件簡單不累人的話,如果使用的方法不正確或不實用的話,
刮出來的魚鱗不乾淨就是還有殘留。那今天清清就來給大家分享一個,今天才知道,
刮魚鱗只需要一個保鮮袋,不髒手不飛濺,看完真的太實用了,
那現在就一起跟著清清的內容來看看到底是怎麼做的吧!
【刮魚鱗,有訣竅】
一、
首先,我們買回來的一整條魚,先不要著急地直接去刮魚鱗,但是這一步也不需要大家去檢查魚是否鮮活的,
我們只需要觀察一下,魚的背部上的魚鱗的方向是往下,還是往上的,那等會我們刮魚鱗的時候,
直接逆著魚鱗的反方向來刮除就可以了。
觀察好了後,我們直接把魚放在案板上,這個時候你就會發現,在我們老一輩哪裡刮魚鱗的時候,
都是直接使用刀具來進行刮除,那這樣的做法對我們來說,容易刮傷我們的手部,就得不償失了。
那現在我們準備上一根胡蘿蔔,用刀具將胡蘿蔔在頭部的2-3厘米左右輕輕地往斜下一切,
那尾部的部分,我們可以用來炒菜搭配食用,而頭部的胡蘿蔔則留下等會要用到。
二、