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客人來家裡做客，必備家常菜，簡單易學又好吃！

俗話說有朋自遠方來，不亦樂乎。家裡來客人了，就做這幾道菜招呼客人吧！

爆炒魷魚

魷魚內部改花刀 切小塊 爆香薑片，洋蔥 倒入魷魚爆炒10秒生抽，蚝油，生粉+清水，調成醬汁魷魚過水捲起關火，撈起淋入料汁繼續爆炒 椒絲爆炒10秒出鍋。

 

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青椒肉絲

2.油熱放入瘦肉翻炒變色盛出鍋留底油放入蔥姜蒜炒香1.瘦肉(260g)切絲:放入1勺生抽 半勺料酒、1勺蚝油 2勺清水拌勻，再放入1.5勺澱粉拌勻最後表面加入適量清油腌制20分鐘3.倒入青椒、適量鹽翻炒至微小紅書倒入肉絲、少許 雞精 即可。

 

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水煮肉片

食材瘦肉，豆芽，青萊，香萊，蔥姜蒜蛋清，料酒，生抽，澱粉，豆瓣醬火鍋料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，干辣椒做法步驟

1.食材準備好，瘦肉切片，加蛋清料酒，生抽，澱粉，抓均勻腌制5分鐘。

2.熱鍋倒油，加蔥姜蒜炒香，加豆瓣醬，加火鍋料，炒出紅油，加兩碗清水。加入黃豆芽青萊，燙熟撈出，加入肉片煮熟，撈入碗中。

3.碗中鋪上干辣椒，熟芝麻，蔥花，辣椒粉，花椒，淋上熱油，撒上香萊即可

 

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蒜蓉粉絲開背蝦

食材

大蝦11個，粉絲一把，大蒜，小米辣，蔥花，生抽，蚝油，白鬍椒粉

做法步驟

1、蝦去蝦腳蝦線，剪刀剪開蝦背，用刀背在蝦背上輕輕敲打幾下，防止蝦蒸的時候變彎曲。

2、粉絲泡發後撈出在盤子上，蝦在粉絲上。

3、調醬汁:兩勺生抽，兩勺蚝油，一勺料酒，一點白鬍椒粉，半勺鹽，一點點鹽(口味淡的可不放)

4、鍋里倒一點油油熱後放蒜泥，炒香後倒入醬汁煮開，把煮開的醬汁均勻的淋在粉絲蝦上。

5、放入蒸烤箱中，按原氣蒸燕12分鐘左右即可。拿出撒上蔥花和小米辣再淋上一勺熱油就可。

 

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