網紅爆款同款鹹蛋黃醬,萬能百搭,兩步就能做好,成本超便宜
這段時間宅在家裡,出門買菜也不太方便。於是網購了各種醬,
有一款咸蛋黃醬家人都挺喜歡吃的。就是有點貴,二三十塊錢一小瓶。不太划算。
正好家裡有包粽子剩的鹹鴨蛋,就自己來做一些吧。和買的相比還是很划算的。
而且想吃就隨時能做。超級方便,只要兩個步驟就能做好哦。
鹹蛋黃醬的吃法很多,可以說是一款萬能百搭醬。拌面拌飯炒菜甚至抹面包都是非常贊的。
濃濃的鹹蛋黃的香味,吃起來非常過癮。比直接吃鹹鴨蛋更好吃哦。
天氣熱,沒食欲的時候來一勺,立馬胃口大開。炒金沙系列的菜也很方便,
不用再把鹹蛋黃碾碎了,直接挖一勺就能下鍋炒了。下面我們就來看看李子柒同款的鹹蛋黃醬是怎麼做的吧。
食材:鹹蛋黃85克,橄欖油30克
烹飪步驟:
先準備好食材,我用的是自己醃的鹹鴨蛋磕出來的蛋黃,7個有85克,
橄欖油可以用玉米油或者葵花籽油代替。其實不必擔心橄欖油會有味道,
因為會被鹹蛋黃的味道遮蓋,完全吃不出來橄欖油的味道。
如果家裡有烤箱,就把蛋黃擺在不沾烤盤中,沒有烤箱就放到蒸鍋裡。