本期導讀：做炸雞麵糊很重要，這麼做香酥鮮嫩，比肯德基的吮指雞還好吃

肯德基來到這裡應該是90年代的事了，那時我還在上小學，記得第一次媽媽帶我去吃肯德基的時候，

吃的是吮指原味雞，真的是菜如其名，吃到吮指都停不下來。

 

 

 

 

 

 

後來長大後也吃過許多外來的美食，西餐廳也吃了不少，卻對肯德基有著不一樣的情懷，

時常會懷念肯德基里的炸雞。現在我的寶寶也5歲大了，也喜歡吃肯德基，

為了不讓她總去吃外面的油炸食品，我研究了一種炸雞的做法，不放麵包糠也超級好吃，一點不比肯德基的遜色。

 

 

 

【香酥炸雞】

準備食材：

大雞腿2個，雞蛋清少許，酸奶少許，料酒適量，生抽適量，蚝油適量，

白糖適量，十三香少許，孜然粉少許，黑胡椒少許，麵粉適量，玉米澱粉適量。

開始製作：

第一步、把雞腿沖洗乾淨扒皮去骨，只留下雞腿肉，切小塊，放入盆中，

倒入半個蛋清，少許酸奶，抓勻備用。

 

 

 

 

 

 

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