枸杞有真也有假,教你3招,辨別真假枸杞

枸杞有真也有假,教你3招,辨別真假枸杞
Mama 愛料理 2021-11-28 檢舉

枸杞,是大家再熟悉不過的一味食材,而我對枸杞最深的印象,要屬前段時間廣為流傳的段子,

「人到中年不得已,保溫杯裡泡枸杞;枸杞難擋歲月催,杯裡再加點當歸」。

 

 

 

據相關研究表明,枸杞中的維生素C含量比柳丁高,胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵元素含量比牛排要高。

因此,枸杞自然也成為了人們生活中一道滋補食材。

枸杞雖好,挑選枸杞卻不是一件易事。有個別無良商販為了利益,會用摻假的枸杞冒充真枸杞出售,

給我們消費者帶來了不小的困擾。那今天小廚娘就就教你如何辨別真假枸杞,那就快來看看吧

 

 

 

牢記3招,輕鬆分辨真假枸杞

1、通過外觀分辨

通過外觀辨別枸杞真假,可以說是最直接,也是最快速的方法。雖說根據產地不同、品種不同,

枸杞的外觀顏色會略顯差異,但是整體顏色看上去紅得非常自然,帶有柔和的光澤感,顆粒較飽滿。

 

假枸杞的顏色看上去要不就是過於鮮豔,要不就是過於黯淡,顆粒較乾癟。

如果把這些假枸杞選幾粒放入水中浸泡片刻,或者用手使勁搓一搓,

我們會發現水變成了紅色,或者手上有很明顯的紅色痕跡。

此外,枸杞的果蒂尖端處通常會帶有一個小白點。正常的枸杞,這個部位呈現白色或者淡黃色,

而摻假枸杞,這個地方通常為紅色或深褐色。

 

 

 

此外,枸杞的果蒂尖端處通常會帶有一個小白點。正常的枸杞,這個部位呈現白色或者淡黃色,

而摻假枸杞,這個地方通常為紅色或深褐色。

 

2、通過氣味分辨

在挑選枸杞的時候,我們還可以抓一小把放手心中,再用雙手稍微捂片刻,

然後放到鼻子底下聞聞氣味。如果是真的枸杞,基本聞不出什麼氣味;

如果是摻假枸杞,聞起來通常會有化學藥品味或其它刺鼻的氣味。

 

 

 

3、通過口感分辨

真的枸杞,吃起來帶有一股自然的甘甜味,有些地方產的枸杞,嘗起來還會甜得有幾分發膩,

但總體味道是很自然的,沒有特別的怪味。如果嘗起來有苦味、酸味、澀味、

化學藥品味或其它異味,說明是摻假枸杞。

 

 

學會了這三招,我們就能辨別出市場上一般的真假枸杞,避免被商家欺騙~

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡