今天教大家做一個基礎款的麵包，這個麵團也可以用來做吐司麵包，

我用了一個模具做了個造型花樣，討小朋友的喜歡，烤好的麵包色澤金黃，

像一朵美麗的花，看著就流口水，趕快看一下具體的方法和製作步驟吧！

 

 

 

【花朵麵包】

食材：高筋麵粉350克、牛奶180克、雞蛋1個、白糖45克、黃油20克、奶粉15克、鹽2克、酵母3克、芝麻

做法及步驟：

 

 

1、先把牛奶、雞蛋、白糖、鹽倒入麵包機桶內。​

 

 

 

 

2、倒入高筋麵粉和奶粉，放奶粉的話增加奶香味，然後再放入3克酵母，啟動麵包機和麵程式，揉成麵團。​

 

 

 

 

 

 

 

3、揉好的麵團放入軟化好的黃油，再繼續揉上20分鐘。​

4、取一小塊麵團，用手一拉，可以輕鬆地拉出這樣的手套膜就行了，

麵團放到溫暖處發酵，我們都是在家裡做麵包，可能大多數人沒有發酵箱，

因為麵團發酵需要溫度和濕度，我們可以把麵團蓋上保鮮膜放到烤箱裡發酵，

放上一碗熱水，這樣就有水蒸氣了，發好的麵團水分流失也小一些。

 

 

 

5、經過2個多小時的發酵麵團發好了，體積也變成了原來的2.5倍大，把麵團取出排氣。​

 

 

 

6、分成65克一個的小劑子，然後再靜置10分鐘，要蓋上保鮮膜，防止水分蒸發。

 

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