這是一盤膠原蛋白啊，逛超市走到賣肉的那裡看到豬蹄，發現自己很久沒吃了，

就買了2個，今天換個自己沒做過的方法做一下。非常簡單的家常做法，好吃還不油膩。

以前自己燉豬蹄，放好多調料，後來老媽教我這個做法，香噴噴的，特別好吃。

 

 

 

 

1.準備一個豬蹄，清洗乾淨收拾乾淨毛，然後剁成塊。

 

 

 

 

2.鍋中加入適量水，把豬蹄冷水下鍋，加入薑片和適量料酒，焯一下水。

 

 

 

 

3.豬蹄煮開了，撈出來清洗乾淨。

 

 

 

4.鍋中加入適量油，燒熱後把豬蹄下鍋炸一下，小火慢炸，豬皮有點焦的時候就可以了。

 

 

 

 

5.鍋裡留少許底油，然後把大蒜，生薑，蔥白，放進去煸炒出香味。

 

 

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