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炒包菜,萬萬不要直接下鍋炒,好多人都少了一步,難怪不好吃

炒包菜,萬萬不要直接下鍋炒,好多人都少了一步,難怪不好吃
Mama 愛料理 2021-12-01 檢舉

很多朋友比較喜歡吃包菜,就比如說手撕包菜,涼拌包菜等等,

但是很多朋友在家自己做的包菜味道卻不怎麼好,這是為什麼呢?

其實最大的原因就是直接將包菜下鍋炒。只要在包菜下鍋之前多加上一個步驟,

那麼包菜做出來之後絕對非常脆爽,非常好吃。今天就來跟大家分享一道包菜炒肉片的做法,

包菜這樣做出來之後爽脆鹹香,超級下飯,一起來看一下包菜炒肉片的具體烹飪步驟吧。

 

 

 

【包菜炒肉片】

【製作食材】包菜,食鹽,生薑,大蒜,小米辣,五花肉,食用油,生抽,雞精,蠔油

【製作步驟】

1、 包菜炒肉片,吃起來爽脆鹹香,超級下飯,開始準備包菜炒肉片的烹飪食材吧,

準備一顆包菜,再準備適量的食鹽,一大塊生薑,多一點的大蒜,適量的小米辣,

適量的五花肉,五花肉不要太多了,接著準備適量的食用油,生抽,雞精和蠔油就可以了。

包菜炒肉片的食材並不算很多,就上面提到的這一些。

 

 

 

 

2、 取出包菜清理一下,把表面不太好的葉片去掉。接下來咱們將包菜的根部切掉,

可以多切一點,然後再用刀把它切成兩部分,切完之後咱們再將包菜切成長條,

要稍微細一點,全部切完之後放入到一個大碗中,接著加入適量的清水,

然後再放入適量的食用鹽,將它們抓拌均勻,放到一旁浸泡一下。

 

 

 

 

3、 包菜浸泡上了之後咱們再來切一點薑絲,蒜片和小米椒,全部切完之後放到一個碗中備用。

再把準備好的五花肉取出來洗淨,然後切成薄片,切完薄片之後放入到一個盤中備用。

 

 

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