炒包菜,萬萬不要直接下鍋炒,好多人都少了一步,難怪不好吃
很多朋友比較喜歡吃包菜,就比如說手撕包菜,涼拌包菜等等,
但是很多朋友在家自己做的包菜味道卻不怎麼好,這是為什麼呢?
其實最大的原因就是直接將包菜下鍋炒。只要在包菜下鍋之前多加上一個步驟,
那麼包菜做出來之後絕對非常脆爽,非常好吃。今天就來跟大家分享一道包菜炒肉片的做法,
包菜這樣做出來之後爽脆鹹香,超級下飯,一起來看一下包菜炒肉片的具體烹飪步驟吧。
【包菜炒肉片】
【製作食材】包菜,食鹽,生薑,大蒜,小米辣,五花肉,食用油,生抽,雞精,蠔油
【製作步驟】
1、 包菜炒肉片,吃起來爽脆鹹香,超級下飯,開始準備包菜炒肉片的烹飪食材吧,
準備一顆包菜,再準備適量的食鹽,一大塊生薑,多一點的大蒜,適量的小米辣,
適量的五花肉,五花肉不要太多了,接著準備適量的食用油,生抽,雞精和蠔油就可以了。
包菜炒肉片的食材並不算很多,就上面提到的這一些。
2、 取出包菜清理一下,把表面不太好的葉片去掉。接下來咱們將包菜的根部切掉,
可以多切一點,然後再用刀把它切成兩部分,切完之後咱們再將包菜切成長條,
要稍微細一點,全部切完之後放入到一個大碗中,接著加入適量的清水,
然後再放入適量的食用鹽,將它們抓拌均勻,放到一旁浸泡一下。
3、 包菜浸泡上了之後咱們再來切一點薑絲,蒜片和小米椒,全部切完之後放到一個碗中備用。
再把準備好的五花肉取出來洗淨,然後切成薄片,切完薄片之後放入到一個盤中備用。