下面我推薦適合立冬喝用的9道滋補湯水，做法簡單，喜歡的朋友你也試試吧。

 

 

 

 

 

 

 

 

第一道：雙參土茯苓烏雞湯

食材：黨參25克、土茯苓25克、北沙參25克、百合25克、板栗20克、蜜棗2顆，烏雞半邊

將所有食材用清水清洗乾淨，放清水浸泡10分鐘 烏雞砍塊，冷水下鍋焯水撈出洗淨表面浮沫

（這步可以讓燉出來的湯更加清甜） 將全部食材一起倒進砂鍋裡，一次性加入足夠量清水 

（忌中途加冷水：中途添加冷水會使肉質收縮，影響湯的風味。

最好在一開始就加入比材料多3倍左右的水，若中途實在要加水，應該加熱水）  

大火燒開轉中小火煲1個小時，最後加鹽調味即可。

 

 

 

第二道：蟲草花板栗雞湯

食材：雞半隻、板栗300克、蟲草花適量、紅棗2顆

洗淨的蟲草花和紅棗，備用 板栗如何快速去殼去皮？ 順便把這個小妙招分享出來：

十字花刀法這是最常用的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切十字花刀，

把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裡，煮 3 分鐘，再把板栗倒出來，

很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。 剁好的雞塊「焯水」，然後冷水下鍋，

大火燒開，煮去血沫 把「焯水」後的雞塊撈起放入砂鍋，同時加入紅棗（去核），

蟲草花，板栗，適量清水 然後大火煮開，轉小火，煲40分鐘左右，加適量鹽，

雞湯就出鍋咯 這款家常蟲草花板栗雞湯，健脾益胃，溫補氣血，老少皆宜。

 

 

第三道：海底椰無花果雪梨湯

海底椰原產非洲塞席爾，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，非常罕有，無花果也潤肺止咳，

清熱潤腸的作用，而雪梨則有祛乾燥、清潤喉嚨的作用。海底椰、

無花果和雪梨這三種主要的材料放在一起煲湯，除燥補水，潤喉生津的清火湯，

味道喝起來甜甜的，甘甜清爽，喜歡可以試試看，同時也是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健湯水。

 

食材：瘦肉200g、雪梨1個、海底椰30g、無花果3顆

把豬肉給清洗乾淨，然後切成小塊， 海底椰、無花果、全部用清水洗淨，

備用，雪梨洗淨，去芯留皮，切大塊  把全部食材放進燉盅，加2碗半的開水，

電燉鍋煲1個小時—2個小時（看量而定） 1個小時後燉好湯 喝的時候撒點點鹽調味即可享受，

一點點鹽就夠了，不要下手太重哦

 

第四道：百合蓮子雞腳湯

蓮子清心，百合寧神，雞腳養顏，美眉們不煲這個湯喝喝嗎？

食材：雞腳200克、鮮百合20克、蓮子30克

蓮子浸泡20分鐘，由于它是幹的，最好是提前浸泡一會，更加容易燉出味道。 

鮮百合去根部，水泡後，清洗乾淨。 新鮮雞腳，冷水下鍋，焯水，撈出洗淨表面浮沫。 

除了鮮百合之外，蓮子和雞腳放進砂鍋，倒入適量清水，大火燒開轉中小火煮30-40分鐘，

最後10分鐘再倒入鮮百合，然後根據個人加鹽調味即可。

 

 

 

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