土豆新做法，不放麵粉，不加水，外酥里嫩，家人吃了讚不絕口

 

 

 

土豆蝦球

材料：

土豆2個，雞蛋1個，蝦適量，土豆澱粉100克，胡椒粉少許，料酒1勺，麵包糖適量。

做法：

1、新鮮的蝦洗乾淨，把頭去掉，把尾巴後面的殼留著，放入蒸鍋焯熟。

2、焯熟的蝦瀝干水分，加入料酒、鹽和生抽醃製1分鐘。

3、土豆把皮去掉，洗乾淨，切成片，放入鍋中蒸熟。

 

 

 

 

4、蒸熟的土豆拿出來，用勺子壓成泥，加入土豆澱粉、鹽和胡椒粉攪拌均勻。

5、取適量土豆泥揉圓，再捏出凹槽，塞入蝦，留蝦尾在外面。

 

6、雞蛋打入碗中並打散，將做好的土豆蝦球裹上一層蛋液後再裹一層麵包糠。

7、鍋中下油燒熱，放入做好的土豆蝦球，小火炸制，期間要不停的用筷子翻面，炸制整個呈金黃色即可撈出。

 

 

 

 

 

土豆蝦球就做好了，形狀好看，顏色靚，咬一口，外酥里嫩，好吃到停不下來。

 

 

 

 

 

麵條雞蛋餅

材料：

雞蛋4個，掛麵1把，胡蘿蔔半個，洋蔥半個，小蔥1根，胡椒粉少許，鹽適量。

做法：

 

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