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前兩年因為一部韓劇,炸雞突然就風靡亞洲了,尤其是在大的城市,突然街上就多了很多炸雞店, 生意真的是很不錯。我家附近就有一家炸雞排店,每次到週末的時候都是排很長的隊, 十幾塊錢的一份炸雞,有各種口味的選擇,吃起來是特別的香酥,好吃到跳起來那種。 其實逛超市的時候也會發現,有那種袋裝的...
Mama 愛料理 2024-04-23
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木耳被譽為「菌中之冠」,不僅口感好,而且營養也特別高,因此受到了眾人的歡迎。 尤其是黑木耳,無論是炒著吃、拌著吃、煮著吃還是燉著吃,都老少皆宜,深受大家的喜愛。 白木耳通常被大家用來煲湯喝,或者涼拌作為輔菜。兩者作用不同,買的時候一定要謹慎選擇。   木耳買...
Mama 愛料理 2024-04-23
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肉丸是我奶奶的拿手好菜,奶奶炸了一輩子肉丸子了,被家人公認為是最好吃的炸肉丸, 後來我長大了,也要學炸肉丸, 奶奶叫我一個小竅門,炸肉丸有一種調味料是不能放的, 不然肉丸沒了品相還不好吃。   這種調味料就是醬油,炸肉丸是不能放醬油的,不然炸好的肉...
Mama 愛料理 2024-04-23
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自製的無鉛皮蛋,絕對不會辜負你一個多月的漫長等待…… 看我做了50個,可以吃蠻久呢   準備茶葉,最普通的茶葉就好了,鴨蛋,鹽,皮蛋粉     我買的皮蛋粉是200克一包的,每200克粉可以...
Mama 愛料理 2024-04-23
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今天分享的做法是我做過的很多菜譜中,口感最好的一種,雖然不如賣的那麼正宗,但口感其實也不錯的。 所用食材和北方的米皮基本一樣,但口感不同,做法很簡單,推薦朋友們試一下哦。   【米漿配方】130g粘米粉,13g玉米澱粉,26g小麥澱粉,10g紅薯澱粉,300g清水 ...
Mama 愛料理 2024-04-23
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給大家帶來的是一道「番茄燉牛腩」的做法,酸香中略帶辣味,特別的開胃下飯, 今天把它分享給大家,要是喜歡的話,可以試一試。   牛腩肉又稱腰窩肉,是牛身上最鮮香的部分,有肉有筋還有油,富含豐富的蛋白質、 脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵等成分,而番茄是天然維...
Mama 愛料理 2024-04-23
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宮保雞丁色澤紅亮,口味酸甜、鹹鮮香辣,花生米酥脆,雞肉滑嫩爽口,是一道非常受歡迎的川菜, 在國外也是相當出名,我家幾乎每週都要吃上3-5次宮保雞丁,尤其是配米飯吃,特下飯。   然而川菜口味多變,很多非專業人士,經常會搞錯其烹飪方法,誤將宮保雞丁做成了糖醋口味, 其...
Mama 愛料理 2024-04-23
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今天給大家分享一個客家燉豬腳,好美味,吃過很回味哦! 豬腳,薑片,料酒,冰糖,花生油,生抽,老抽,客家黃酒,鹽,蔥花 1、把豬腳斬塊,洗凈,加薑片、料酒,焯水;焯好撈出備用   2、把鍋燒熱,下豬腳幹炒,炒幹豬腳的水分就行,不用下油哦,炒幹後盛出備用 ...
Mama 愛料理 2024-04-23
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咱們在飯店裡可都吃過燉豬蹄,軟爛入味,而且都脫骨了,吃著也特別過癮。 但很多朋友在家燉的豬蹄,燉了一兩個小時,豬蹄還不爛,和皮條似的, 所以今天就分享給大家,怎樣把豬蹄快速燉爛入味,以及燉豬蹄正確的操作步驟, 廢話不多說,接下來把乾貨都分享給大家。   ...
Mama 愛料理 2024-04-23
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在村裡長大的小編從小到大每一年都能夠吃到新鮮又好吃的土豬肉,父母祖祖輩輩都是農民, 每年都會養一頭豬留著過年等我們回去了才殺,殺豬的時候我們都會選擇放血的方式,豬血也是一道十分美味的食物。 但現在在外面我們購買回來的豬血也並不是很正宗,你有沒有想過呢?豬血其實也是有真假的, 為了避...
Mama 愛料理 2024-04-23